Schmankerl
aus der Region-eine kulinarische Reise durch das steirische Murtal
„Im kulinarischem Leuchtturm der Obersteiermark“ in der Knittelfelder Genusskochschule SLIM, wurde wieder eine TV-Kochsendung abgedreht. Murtaler Käferbohnensalat und Raukenkrapfen mit Schafskäse. Gekocht haben diesmal nach der Slow Food Philosophie, Hr. Joseph Schnedlitz, Schallawirt aus der Krakau und als Gast assistierend und beratend, Hr. Manfred Flieser, Obmann von Slow Food Styria. Gekocht und angerichtet wurden für die warme Jahreszeit typisch was Kaltes, bestens geeignet für einen lauen Abend und Raukenkrapfen mit Schafskäse. Slow Food bedeutet typisch regionale althergebrachte Gerichte aus natürlicher bäuerlicher Kleinproduktion, ehrlich gewachsen und ohne chemischen Zusätze.